หนังสือ
ประโยชน์ของ “หัวไชเท้า-สาหร่าย” ผักเคียงใน “ซูชิ-ซาชิมิ” ของญี่ปุ่น
ประโยชน์ของ “หัวไชเท้า-สาหร่าย” ผักเคียงใน “ซูชิ-ซาชิมิ” ของญี่ปุ่น สาหร่ายทะเลที่ใช้เสิร์ฟกับซาชิมิ ซาชิมิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมทั้งในประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลก ส่วนประกอบหลักที่ใช้ในซาชิมิคือหมึกปลาที่ผสมกับข้าวเหนียว นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่สำคัญอีกคือ “หัวไชเท้า-สาหร่าย” ซึ่งเป็นผักเคียงที่นำมาใส่ในซาชิมิเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อย ต่อไปนี้คือประโยชน์ของ “หัวไชเท้า-สาหร่าย” ในซาชิมิของญี่ปุ่น: 1. สาหร่ายสีแดงโทสะคะโนริ สาหร่ายสีแดงโทสะคะโนริมีรูปร่างคล้ายหงอนไก่ ซาชิมิที่มีส่วนประกอบของสาหร่ายสีแดงโทสะคะโนริจะมีรสชาติที่หวานนุ่มนวล นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอกซิแดนท์ที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ
1 Minute